S'identifier

En vous inscrivant, vous pourrez poster des commentaires à la suite des articles sans avoir à vous identifier.




L’apéritif de pissenlits PDF Imprimer Envoyer
Écrit par WEBMASTER TROOSPEANET   
Samedi, 24 Septembre 2005 22:22

Pas vraiment hors-sujet.. ce n'est pas de la trousse-pinette, mais c'est souvent demandé.  je crois qu'elle nous est communiquée par Denis L.

 

Comme promis, je vous envoie la recette de l’apéritif de fleurs de pissenlits ou apéritif canadien (à déguster avec modération). J’en ai fait il y a quelques années quand j’étais à la Tardière , par contre à Tours, les pissenlits se font rares sur les trottoirs. Heureusement la campagne n’est pas loin.

 

  • Cueillez les fleurs de pissenlits entre 12h et 14h (avant la sieste).En remplir un seau de 10 litres.
  • Faire bouillir aussitôt les fleurs dans 20 litres d’eau pendant 20 minutes.
  • Filtrez
  • Mettez ensuite le jus obtenu dans un petit fût avec.. 
      7.500 kgs de sucre bien fondu 
      750 g de raisin de Corinthe avec pépins 
      70 g environ de levure de boulanger délayée 
      Un citron coupé en quatre.
  • Laissez fermenter 25 à 30 jours.
  • Mettez en bouteille, stockez dans un endroit assez chaud, car la fermentation continue et bouchez légèrement.
  • Soutirez lorsque le liquide est clair (filtrez bien).
  • A ce moment-là, bouchez et mettez au frais.

    Vous pouvez le boire au bout de 7 à 8 mois, voire un an. Bien réussi cet apéritif sans alcool au départ peut arriver à 18°. Sa teinte est dorée Allez, au boulot ...

  • Mise à jour le Samedi, 19 Septembre 2009 22:23
     

    Commentaires

    B
    i
    u
    Quote
    Code
    List
    List=
    [*]
    URL
    Nom *
    Email pour contrôle & Réponse
    Adresse URL
    Code   
    ChronoComments by Joomla Professional Solutions
    ENVOYER
    EN COURS
    FINI
    ECHEC

    Qui est en ligne ?

       Nous avons 11 invités en ligne

    Derniers commentaires

    Acompanhantes sp: Où puis-je acheter une bouteille d'avoir dans ma ...[lire la suite] >>>
    mjasmin: Bonjour. Mon ancêtre Aubin Caillé était Vendée...[lire la suite] >>>
    WEBMASTER TROOSPEANET: Pour Aurélien : rolon est la francisation de "ro...[lire la suite] >>>
    MAINDRON Aurélien: Je ne comprends pas : si le son "on" n'existe pas,...[lire la suite] >>>
    CHIRON: Oui, vive la Vendée ! On est ben pu fins qu'tout ...[lire la suite] >>>